Término solicitado: COOK, A.H.^RED./(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | The chemistry and biology of yeasts |
| Autor: | Cook, A.H.. ed. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | New York. US. Academic Press. 1958. |
| Pág./Vol.: | 763p. |
| Descriptores: | Levaduras; Comunidades biológicas; Citología; Genética; Composición química; Fermentación; Degradación; Síntesis; Metabolismo; Aplicaciones; Alimentos fermentados; Panificación; Cerveza; Contaminación de alimentos; Floculación |
| Ubicación: | 663.12/C771 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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